Pollo en cocotte
Hacer un guiso es fácil. Para hacer un buen guiso, basta con seleccionar buenos ingredientes y una buena olla que cocine al punto, conservando aromas y sabores originales. Todo es más bueno cuanto más exiges a tu cocina.
Haz guisos aromáticos
Hacer un guiso espectacular es tan sencillo como utilizar buenos ingredientes, aromatizar con hierbas y especias y cocer con una olla cuidadosa con los aromas como es la cocotte Le Creuset. ¡Pregunta por ella y por su descuento!
Voy al grano que andarás a tope, te dejo esta recetilla que he preparado de pollos picantones en cocotte, es muy sencillita pero queda deliciosa. Un pollo en cocotte y aun mejor, pollitos picantones jugosos y muy sabrosones, ¡100% recomendable!
Ingredientes
- 2 pollitos picantones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Un ramillete de romero
- 1 vaso de brandy
- 1/2 vaso de agua
- 1 cucharada sopera de vinagre de Jerez
- Sal
- Pimienta molida y en grano
Pollos picantones en cocotte
Elaboración
- Salpimenta los picantones, pon el aceite en la cocotte, lleva al fuego y dora bien por ambos lados.
Saca a un plato y reserva. - Pela la cebolla y trocea en «pluma», pela y lamina el ajo. Añade a la sartén y rehoga unos minutos hasta que comience a ponerse transparente.
- Devuelve los picantones a la cocotte y rehoga junto a la verdura 2 minutos más a fuego fuerte.
Añade el brandy, el vinagre, el agua, una pizca más de sal, unas bolas de pimienta y el ramillete de romero. - Coloca la tapa de la cocotte y cocina (si destapar) a fuego medio-suave durante 90 minutos aproximadamente.
- Reduce la salsa antes de servir y acompaña de patatas fritas en gajos, ensalada o un puré de boniato y patatas a la mantequilla. Tú eliges tu combinación favorita 🙂
La cocotte Le Creuset
La cocotte Le Creuset es una cazuela única hecha de hierro fundido con esmalte vitrificado, que va a aportar una cocción óptima y perfección de aromas a tu cocina. Es uno de esos utensilios de cocina que se pasan de generación en generación. Quédatela on un 5% de descuento exclusivo.
Si quieres saber más trucos deliciosos con cocotte para que te salgan excelentes recetas sencillas, Silvia te explica también cómo preparar con cocotte un pulpo y que quede tierno y jugoso.
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Publicado el 16-02-2016 - Última modificación: 13-10-2020
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