Leche condensada cocida en olla a presión
¿Sabes lo deliciosa que puedas conseguir que sea la leche condensada si la metes en la olla a presión? Sigue los sencillos pasos de esta receta y descubre un nuevo dulce para la merienda.
Agiliza tu cocina
Con una olla a presión preparas las bases que necesitas para la semana: caldos, legumbres, y algún plato especial. ¿Qué esperas a tener tu olla a presión? Mira diversos modelos con descuento.
El mejor dulce para los golosos: tirar de la anilla de la lata, meter el dedo y disfrutar de la leche condensada cocida en todo su esplendor. La leche condensada cocida en olla a presión es ideal para rellenar galletas, bizcochos…, para untar sobre tostadas, para hacer bocadillos, tartas… La receta no puede ser más fácil. Tu olla hace todo el trabajo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada de 370 g
- Agua
Leche condensada cocida en olla a presión
Preparación:
- Metemos la lata de leche condensada en la olla, con el abrefácil hacia arriba.
- Introducimos agua en la olla, justo hasta el borde de la lata. Cerramos la olla y ponemos el indicador de cocción en el 2.
- Ponemos el fuego fuerte (en mi placa de inducción del 1-9, en el 9). Cuando la olla coja temperatura, se marcarán los anillos de colores en el indicador de cocción, primero el amarillo y luego el verde.
- Cuando alcance el anillo verde, bajamos la temperatura del fuego al 7 y empezamos a contar 40 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego.
- Como no queremos que la leche condensada se siga cociendo con el calor residual del agua, para abrir la olla, utilizamos el Método 2 de despresurización: “ Salida rápida de vapor ajustable en la válvula de control». Esto es, giramos la rueda de los niveles de cocción lentamente hasta alcanzar el dibujo de despresurización. Saldrá el vapor y podremos apretar el botón de cierre hasta el fondo y la olla se abrirá.
- Con la ayuda de una manopla, porque quema mucho, sacamos la lata de la olla y la dejamos enfriar por completo.
- Una vez fría, tiramos de la anilla y ya podemos disfrutar de una tostada de leche condensada cocida.
¿Quieres invertir en una buena olla a presión?
Valoración:
Mª José ha preparado esta receta en una olla a presión Fissler Vitavit Edition. Si estás pensando en realizar una inversión en una olla a presión de alta gama te recomendamos que le prestes atención a la serie Vitavit Edition de Fissler. Tienes un 5% de descuento en su compra en Lecuine.com si utilizas el código “soylecuiner”.
Una olla a presión también es ideal para hacer, por ejemplo, un flan ¿lo sabías?
En la tienda online Lecuine.com
En Lecuine.com tienes los mejores modelos de ollas a presión, para que la que elijas sea una buena inversión que te dure toda la vida.
Publicado el 09-02-2016 - Última modificación: 07-10-2020
En una olla a presión convencional, cuál serían los tiempos de cocción?
Hola Clara! Los tiempos dependen de tu olla a presión, del modelo que tengas. Debes consultar las instrucciones o remitirte a la web del fabricante. ¡Saludos!
Cuanto tiempo dura un tarro de leche condensada cocido para manjar
Hola Teresa! Depende de tu olla a presión. Tienes que consultarlo en el manual, pero normalmente una vez la olla empiece a cocinar son unos 30-40 minutos. ¡Saludos!
Se puede cocer la leche condensada en el microondas para hacer el manjar más rápido
Hola Carolina! Como poder se puede.. pero no te va a quedar muy bien.. mejor con el método tradicional o con la olla a presión. ¡Saludos!